士多啤梨是一种水果，但它不是梨，也不是草莓。它是草莓的一种类型，属于薔薇科士多啤梨属的多年生草本植物。它的名字来源于英语strawberry的音译，而strawberry就是草莓的意思。因此，士多啤梨和草莓是同一种植物，只是在不同地区有不同的叫法。
士多啤梨的果实是假果，真正的果实是佈满在表面的小颗粒，叫做瘦果。这些瘦果包含了种子，可以用来繁殖新的植株。士多啤梨的果实呈心形或圆形，鲜红多汁，酸甜适中，气味芳香。它富含维生素C、维生素A、叶酸、钾、铁等营养素，还有抗氧化、抗癌、降血压、美容等功效。
士多啤梨在我国有着广泛的种植和消费市场，主要分布在东北、华北、华东、华南等地区。近年来，随着设施栽培技术的普及和品种改良的进步，士多啤梨的产量和品质都有了显著提升。据统计，2022年我国士多啤梨种植面积达到了13.024万公顷，产量达到了30.06万吨。
士多啤梨除了鲜食外，还可以加工成各种产品，如罐头、果酱、果汁、冻干食品等。这些产品可以延长士多啤梨的保质期，提高其附加值，拓展其消费市场。目前，我国士多啤梨深加工业还处于起步阶段，占比较低，但具有较大的发展空间和潜力。据预测，2023年我国士多啤梨深加工市场规模将达到16.8亿元。
从投资角度看，士多啤梨种植与深加工行业具有以下优势：
- 产品市场前景好。士多啤梨作为一种美味健康的水果，在国内外都有着广泛的消费需求。随着人们生活水平和健康意识的提高，对于高品质、高附加值的士多啤梨产品的需求将更加旺盛。
- 行业经济效益高。士多啤梨具有生长周期短、见效快、经济效益高等特点。通过设施栽培技术和品种改良技术，可以实现全年供应和优化品质。通过深加工技术和创新产品开发，可以提高利润率和市场竞争力。
- 发展获得政策支持。政府部门对于士多啤梨种植与深加工行业的发展给予了重视和支持，出台了一系列的扶持政策和措施，如提供财政补贴、税收优惠、技术指导、品牌推广等，为行业的健康发展创造了良好的环境。
综上所述，士多啤梨不是梨，而是草莓的一种类型。士多啤梨种植与深加工行业在我国有着广阔的发展前景和投资机会，值得关注和参与。
