欢迎来到中金普华设计院!    我们专注:可研报告;规划设计; 商业计划书;网站地图;

400-808-5396

2023中国美食广场市场现状及发展需求分析

来源:2023中国美食广场市场现状及发展需求分析      发布时间:2023-11-30

美食广场是一种集合了多种餐饮品类、风味和服务模式的综合性餐饮业态,近年来在中国餐饮市场中发展迅速,受到了消费者的欢迎和资本的青睐。本文将从美食广场的市场规模、竞争格局、消费特点、发展趋势和投资潜力等方面,对2023年中国美食广场市场进行分析和预测。

french-restaurant-scene-with-menu-board_1147-448.jpg

一、美食广场市场规模


2018年,我国美食广场行业市场规模达到2600亿元,预计到2023年,市场规模将达到3750亿元,增长率约为7%。美食广场的市场规模主要受到以下几个因素的影响:


- 人口增长和城镇化进程。随着我国人口的增长和城镇化的推进,城市居民的餐饮需求不断增加,尤其是在一二线城市,美食广场作为一种便捷、多样和经济的餐饮选择,受到了广大消费者的青睐。


- 消费升级和多元化。随着我国经济的发展和居民收入的提高,消费者的餐饮需求也越来越多元化和个性化,不仅追求美味和营养,还注重食材的安全和品牌的形象。美食广场能够满足消费者的不同口味和喜好,提供多种餐饮品类和风味,同时也能保证食品的质量和卫生,打造自身的品牌形象和文化氛围。


- 技术创新和模式优化。随着互联网、大数据、人工智能等技术的应用和发展,美食广场也在不断地进行技术创新和模式优化,提高运营效率和服务质量,降低成本和风险,增强竞争力和吸引力。例如,美食广场可以通过线上线下的融合,实现线上预订、支付、评价等功能,提升消费者的便利性和体验感;也可以通过智能化的设备和系统,实现食材的采购、加工、配送等环节的自动化和标准化,提升食品的安全性和质量。


二、美食广场竞争格局


中国餐饮美食广场行业的竞争格局可以从以下几个方面进行分析:


- 行业集中度。美食广场行业的集中度相对较低,市场上存在着大量的中小型企业和个体经营者,竞争较为激烈。但随着行业的规范化和品牌化,一些具有规模和实力的企业也在不断涌现,通过连锁化、专业化、差异化等策略,扩大市场份额和影响力,形成一定的竞争优势。例如,海底捞、小肥羊、呷哺呷哺等火锅品牌,以及汉堡王、肯德基、麦当劳等快餐品牌,都在美食广场中占据了较高的市场地位。


- 行业壁垒。美食广场行业的壁垒相对较低,市场的进入和退出成本都不高,导致行业的竞争压力较大。但随着消费者的需求升级和品牌意识增强,美食广场也需要提高自身的核心竞争力,通过产品创新、服务优化、品牌建设、渠道拓展等方式,提升自身的市场认知度和忠诚度,增加消费者的粘性和转化率,形成一定的壁垒。


- 行业利润。美食广场行业的利润水平受到多方面的影响,包括市场需求、成本结构、竞争策略、政策法规等。总体而言,美食广场行业的利润空间较为有限,主要依靠规模效应和差异化效应来提升利润。但随着行业的发展和创新,美食广场也有可能通过提高附加值、拓展增值服务、优化运营管理等方式,提高利润水平。


三、美食广场消费特点


美食广场的消费特点可以从以下几个方面进行分析:


- 消费人群。美食广场的消费人群主要集中在年轻人、白领、学生等群体,这些群体的共同特点是对餐饮的需求较为频繁、多样和灵活,同时也比较注重餐饮的性价比、便捷性和体验感。美食广场能够满足这些群体的餐饮需求,提供多种选择和服务,同时也能满足他们的社交和娱乐需求,增加他们的消费乐趣。


- 消费场景。美食广场的消费场景主要有以下几种:一是日常餐饮,美食广场作为一种快捷、经济和方便的餐饮方式,适合日常的工作、学习、生活等场合,满足消费者的基本饮食需求;二是休闲娱乐,美食广场作为一种多元、丰富和有趣的餐饮方式,适合休闲、娱乐、聚会等场合,满足消费者的情感和心理需求;三是节日庆祝,美食广场作为一种热闹、欢乐和温馨的餐饮方式,适合节日、庆祝、纪念等场合,满足消费者的文化和礼仪需求。


- 消费行为。美食广场的消费行为主要有以下几种:一是品类选择,消费者在美食广场中可以根据自己的口味和喜好,选择不同的餐饮品类和风味,例如火锅、快餐、小吃、西餐、甜品等,同时也可以尝试一些新颖和特色的餐饮品类,拓宽自己的饮食视野;二是服务模式,消费者在美食广场中可以根据自己的需求和习惯,选择不同的服务模式和方式,例如自助、外卖、堂食、打包等,同时也可以享受一些增值服务,例如免费WiFi、儿童乐园、会员优惠等;三是消费评价,消费者在美食广场中可以根据自己的消费体验和满意度,对美食广场的产品、服务、环境等方面进行评价和反馈,例如打分、评论、投诉、建议等,同时也可以参考其他消费者的评价和推荐,提高自己的消费决策和效率。


四、美食广场发展趋势


美食广场的发展趋势可以从以下几个方面进行预测:


- 品牌化和专业化。随着消费者的品牌意识和专业要求的提高,美食广场也需要提升自身的品牌形象和专业水平,通过产品创新、服务优化、品牌宣传、渠道拓展等方式,提高自身的市场认知度和忠诚度,增加消费者的粘性和转化率,形成自身的核心竞争力和差异化优势。


- 多元化和细分化。随着消费者的需求多元化和个性化的增加,美食广场也需要拓展自身的产品和服务的多样性和细分性,通过引入不同的餐饮品类和风味、提供不同的服务模式和方式、满足不同的消费场景和目的等方式,满足消费者的不同口味和喜好,增加自身的市场覆盖率和吸引力。


- 智能化和数字化。随着互联网、大数据、人工智能等技术的应用和发展,美食广场也需要加强自身的技术创新和数字化转型,通过运用智能化的设备和系统、建立数字化的平台和渠道、实现数据化的分析和决策等方式,提高自身的运营效率和服务质量,降低自身的成本和风险,增强自身的竞争力和适应力。


五、美食广场投资潜力


美食广场的投资潜力可以从以下几个方面进行评估:


- 市场需求。美食广场作为一种集合了多种餐饮品类、风味和服务模式的综合性餐饮业态,能够满足消费者的不同餐饮需求,具有较强的市场需求和消费潜力,尤其是在一二线城市和商业区域,美食广场的消费人群和消费频次较高,市场空间较大。


- 行业发展。美食广场作为一种具有较高的创新性和灵活性的餐饮业态,能够适应行业的发展和变化,具有较强的行业发展和竞争潜力,尤其是在技术创新和模式优化方面,美食广场有着较大的改进和提升空间,可以提高自身的核心竞争力和差异化优势。


- 投资回报。美食广场作为一种具有较低的进入和退出成本的餐饮业态,能够降低投资者的投资风险和压力,具有较高的投资回报和盈利潜力,尤其是在规模效应和差异化效应方面,美食广场可以通过提高自身的市场份额和影响力,提高自身的利润水平和增长率。


综上所述,美食广场是一种具有较强的市场需求、行业发展、投资回报等方面的潜力的餐饮业态,值得投资者的关注和投资。但同时,美食广场也面临着激烈的竞争、高昂的成本、严格的监管等方面的挑战,需要投资者有着清晰的战略规划、充分的市场调研、合理的投资预算、专业的运营管理等方面的能力和素质,才能在美食广场市场中取得成功和收益。

免责声明:

1、本站部分文章为转载,其目的在于传递更多信息,我们不对其准确性、完整性、及时性、有效性和适用性等作任何的陈述和保证。本文仅代表作者本人观点,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

2、普华建筑一贯高度重视知识产权保护并遵守中国各项知识产权法律。如涉及文章内容、版权等问题,我们将及时沟通与处理。